Descrierea retetei:
Gustul placut al acestui gulas romanesc este dat de varietatea carnurilor din el.
Ingrediente gulas cu cartofi:
100 g carne de vaca
200 g carne de porc
150 g carne de vitei
100-150 g urechi sau sorici de porc
1/2 ceapa
1 lingurita boia
200-300 g cartofi
1 lingura untura
sare.
Modul de preparare a retetei:
Ceapa tocata marunt se caleste in untura fierbinte, se adauga boiaua si carnea taiata in bucati
potrivite. Dupa cateva minute se toarna doua cesti de apa fierbinte, sarea necesara si se fierbe acoperit cu un capac. Cand carnea a fiert complet se adauga cartofii fierti separat in apa putin sarata si echivalentul a patru farfurii de supa din apa in care au fiert cartofii.