Acasă » 2015 » Februarie » 2 » Reteta Prăjitură cu fulgi de cocos Tigrul Siberian
15:04
Reteta Prăjitură cu fulgi de cocos Tigrul Siberian

Prăjitură cu fulgi de cocos Tigrul Siberian

Ingrediente

Ingrediente pentru blat:
Fulgi de cocos - 100g
Unt de cacao: 45 - 50g
Extract lichid de stevie - O linguriţă şi un sfert
Miere: 3 - 4 linguri

Ingrediente pentru cremă:
Cacao alcalinizată - 50g
Cacao naturală - 20g
Miere - 45g
Apă - În funcţie de consistenţa dorită.

Mod de preparare

  • 1. Înainte să ne apucăm de blatul propriu zis trebuie să râşnim fulgii de cocos după care să îi cernem printr-o sită mică. În acest fel prăjitura va căpăta o consistenţă mai fină. După cernut, untul se va topi pe bain-marie şi se vor adăuga treptat fulgii de cocos, jumătate din cantitatea de miere şi extractul de stevie. Se amestecă bine până la omogenizare iar la final în funcţie de cât de dulce este compoziţia puteţi opta pentru a pune sau nu şi restul de miere rămasă. Blatul astfel obţinut se scoate pe o farfurie şi se lasă la răcit la temperatura camerei după care se pune în frigider pentru aproximativ treizeci de minute.
     
  • 2. Pentru crema de ciocolată vom amesteca cele două sortimente de cacao împreună cu mierea, iar apa o vom folosii pentru omogenizarea completă a cremei. În funcţie de consistenţa pe care o doriţi, veţi folosi fie mai multă fie mai puţină apă.
     
  • 3. Forma finală a prăjiturii se va da folosind o formă rotundă, sau oricare altă formă dorită, iar în interiorul acesteia se vor pune câte trei straturi din compoziţia pentru blat. Crema de ciocolată se pune între straturile respective. Pentru ornat puteţi pune puţină cremă pe stratul final al prăiturii şi un praf de fulgi de cocos. Poftă bună!
Vizualizări: 180 | Adăugat de: kalean | Rating: 5.0/1
Total comentarii : 0

Добавить комментарий