Acest aperitiv turcesc, este foarte simplu de facut si delicios.
Ingrediente:
3 morcovi medii
o cutie mica de iaurt cremos, am folosit Oly
un graunte mare de usturoi
2 linguri de ulei de masline
1/4 lingurita chimion
1/4 lingurita negrilica (caraway, nigella seeds)
sare
1/4 lingurita paprika
o lingura zeama de lamaie
1. Se spala si se curata morcovii si se rad pe razatoarea fina. Se curata usturoiul si se zdrobeste.
2. Intr-o tigaie de teflon, se pun cele doua linguri de ulei de masline si se calesc morcovii cu usturoi si chimion macinat pana cand morcovii se rumenesc foarte usor si miros frumos.
3. Se amesteca iaurtul cu sare si zeama de lamaie si paprika si se adauga morcovul calit cald.
4. Deasupra se presara negrilica. Optional deasupra se pune o picatura de ulei de masline si paprika si menta sau oregano uscat.
5. Se serveste cu paine coapta sau lipie.
Se poate face aceasta reteta si cu morcov fiert daca nu consumati alimente prajite.