Acasă » 2015 » Ianuarie » 25 » Nectar De Fructe
19:12
Nectar De Fructe

Nectar de fructe - www.lauraadamache.ro

Nimic nu este mai bun si mai sanatos decat un pahar cu nectar de fructe. Mai ales iarna, cand oferta de fructe proaspete este destul de saraca, un pahar cu nectar de fructe, baut la micul dejun sau in oricare alt moment al zilei, ne incarca cu energie si voie buna. Acum cateva zile am fost intrebata pe Facebook daca nu cumva am o reteta de nectar. Mi-am amintit de reteta mea de nectar pe care o faceam foarte des acum cativa ani. Eu l-am conservat si pentru iarna si a rezistat de minune. Chiar daca nectarul meu preferat este cel de pere, de data aceasta l-am facut dintr-o combinatie de piersici saturnine, prune galbene si pepene galben. Puteti folosi ce fruct doriti sau o combinatie de fructe preferate.

Ingrediente – Nectar de fructe  (1000 ml)

  • 1 kg fructe (pepene galben, piersici, prune sau orice alte fructe)
  • 600 ml apa
  • 325 g zahar
  • 1/2 lamaie (doar sucul)

Mod de preparare – Nectar de fructe 

  • Punem apa si zaharul intr-o cratita, pe foc mic, si amestecam. Dupa ce zaharul s-a topit complet si siropul incepe sa fiarba usor, adaugam fructele curatate si taiate in bucatele mici.
  • Fierbem nectarul 6 minute, pe foc mic, nu mai mult. In timpul fierberii, eliminam spuma formata la suprafata.
  • Stingem focul si lasam nectarul sa se odihneasca cateva minute (4-5 minute), apoi il pasam cu blenderul.

Preparare nectar de fructe

  • Daca dorim sa il consumam in decurs de maxim 2 zile, il punem intr-o carafa, in frigider, sau intr-o sticla. Daca vrem sa consumam nectarul de fructe in maxim 1 luna, sterilizam sticlele, prin fierbere sau cuptor, le umplem cu nectar si apoi le intoarcem pe capac si le lasam sa se raceasca. Le depozitam in camara dupa ce s-au racit complet.
  • Daca dorim sa conservam nectarul pentru 1 an, sterilizam sticlele inainte de a le umple, le umplem cu nectar si apoi le sterilizam din nou, prin fierbere, pentru 30 de minute. Lasam sticlele sa se raceasca in vasul in care le-am fiert, apoi le stergem si le depozitam in camara.

Carafa cu nectar de fructe

Vizualizări: 198 | Adăugat de: kalean | Tag-uri: Suc, Fructe, nectar | Rating: 0.0/0
Total comentarii : 0

Добавить комментарий