Acasă » 2015 » Ianuarie » 28 » Reteta de Torta de mere cu melasa
22:41
Reteta de Torta de mere cu melasa

Reteta de torta cu mere de melasa

Ingrediente

400g de aluat fraged dulce
puțină făină, pentru presărat pe suprafața
de lucru
600g de sirop de zahăr, plus puțin extra
225g de pesmet proaspăt
coaja rasă și zeama de la 2 lămâi
3 ouă mari, bătute puțin cu o furculiță
5 mere mici, din soiul favorit
cremă de vanilie, înghețată de vanilie sau
frișcă, pentru servit


Mod de preparare

  • 1. Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină, până când devine suficient de mare pentru a tapeta cu el o formă de tartă cu diametrul de 23cm și circa 3cm adâncime. Transferă aluatul în tavă, apoi acoperă-l și ține-l la frigider 30 de minute,
     
  • 2. Încinge cuptorul la 200°C. Rupe o bucată mare de hârtie de copt și folosește-o pentru a tapeta aluatul înainte de a-l umple cu boabe de fasole uscată. Coace aluatul 20 de minute, apoi îndepărtează fasolea și hârtia și mai lasă-l 10-12 minute, pentru a deveni auriu.
     
  • 3. Între timp, pune siropul de zahăr, pesmetul, coaja rasă de la ambele lămâi, zeama de la una și ouăle într-un bol mare. Curăță de coajă 2 mere și dă-le pe răzătoarea mare, direct în bol. Amestecă toate ingredientele.
     
  • 4. Micșorează temperatura din cuptor la 160°C. Folosește un instrument de îndepărtat cotorul pentru cele 3 mere rămase, apoi taie-le în rondele subțiri. Tăvălește feliile prin zeama de lămâie rămasă, pentru a împiedica oxidarea lor. Pune pesmetul însiropat în tavă și aranjează feliile de măr astfel încât să formeze un inel cu felii întrepătrunse. Unge-le cu 1-2 linguri de sirop, apoi dă tarta la cuptor 55 de minute – 1 oră, până când partea expusă a umpluturii pare fermă la atingere.
     
  • 5. Lasă tarta să se răcească 10 minute în tavă, apoi scoate-o cu grijă, stropește-o cu puțin sirop suplimentar și servește-o caldă cu cremă de vanilie, înghețată sau frișcă.
Vizualizări: 266 | Adăugat de: kalean | Tag-uri: Reteta de torta | Rating: 5.0/1
Total comentarii : 0

Добавить комментарий